Die Region Kastilien-La Mancha liegt im Herzen Spaniens. Hier ist die Heimat der Romanfigur Don Quijote de la Mancha. Die Windmühlen, gegen die Don Quijote in der Erzählung des Schriftstellers Miguel de Cervantes kämpft, standen in der Nähe der Stadt Ciudad Real. Überhaupt sind Windmühlen noch heute ein prägendes Landschaftselement auf der riesigen Hochebene, die die Spanier „Meseta“ nennen.
Interessante Städte in Kastilien-La Mancha (dem historischen Neukastilien) sind Toledo, Cuenca und Guadelajara. Cuenca liegt malerisch auf einem Felsplateau zwischen zwei Schluchten, die Altstadt gilt als Weltkulturerbe. Auch das historische Toledo hat den Rang eines Weltkulturerbes. Besonders sehenswert sind die Renaissance-Burg und die gotische Kathedrale Santa María.